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　デュラムセモリナを生地に混ぜ込んだドデカイ「パスタ」でカルボナーラスパゲティを再現。ペッパーがちょっときつめだが、ベーコン・卵・チーズで作る濃いめの味の中で相性良く溶け合っている。デュラムセモリナを混ぜた生地も、いつもより粉っぽくなくシャキッとした食感。

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2006年12月 5日 20:17 パーマリンク コメント(0) トラックバック(0)

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