群来軒:特製チャーハン
個人的にはあんをかけたチャーハンは一様によい印象がありません。が！これは全く違ってあんとチャーハンが最高のコンビを組んでいる一品。
あんは挽肉とタケノコ、しいたけ、グリーンピースで歯ごたえにメリハリを持たせ、あんは控えめな味付けで素材の味を生かす。下のチャーハンはこれまた丁寧に丁寧を重ねた味で、合わせて口に入れると、チャーハンとあんの見事な解け合いが！あんに入ったタケノコのシャキシャキ感が最高のアクセントになっている。
700円。
2009年4月23日 00:21 パーマリンク コメント(0) トラックバック(0)
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