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　富山で親しまれている黒醤油ラーメンをイメージした一品。濃厚なかつお風味は魚醤を表し、いわゆる中華そばとはひと味違った、独特の存在感をもつ醤油味に仕上げている。
　なお、本物はもっと黒く、味も濃厚なのだそうだ。

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2012年1月 3日 15:56 パーマリンク コメント(0) トラックバック(0)

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