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　和風...つまり日本の味をひたすら追求した一品。
　かつおぶしにたまり醤油...つまり「つゆ」だ。風味は豊かにしてまろやか、やや塩辛いのもご愛敬。ただ何に味が付いているのかわからない。ただベビースターに味をつける、というのなら、和麺と言わなくてもいい。

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2012年11月 5日 21:54 パーマリンク コメント(0) トラックバック(0)

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